আজই খাওয়া বন্ধ করুন নাহলে, হতে পারে মারণ রোগ !

সামাজিক, রাজনৈতিক, পরিবেশ সংক্রান্ত বিভিন্ন সমস্যা গুলো কে জন সমক্ষে ইউ টিউবের মাধ্যমে তুলে ধরা ধ্রুব রাঠি সাম্প্রতিক কালে খুবই জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে তার পরিবেশন করা কিছু ভাইরাল টপিক গুলির দ্বারা। গত ১১ই মে ২০২৪ শে পরিবেশন করা তার একটি ভিডিও তে টি ভারতীয় মশলা গুলি কত তা ক্ষতিকারক তা তথ্য সহ তুলে ধরেছেন।

তার বক্তব্যে ভারতের তাবড় তাবড় মশলা কোম্পানী গুলোর মশলা বিদেশে ব্যান্ হচ্ছে। সাম্প্রতিক কালে হংকং আমদানীকৃত ভারতীয় বহুজাতিক কোম্পানী এম ডি এইচ এর মশলা সম্পূর্ণ প্রত্যাবর্তন করেছে।

গুঁড়ো মশলা কে দীর্ঘদিন ভালো রাখার জন্য ইথিলিন অক্সাইড (সংকেত EtO বা EO) এর ব্যবহার করা হয়। এটি একটি মনুষ্যসৃষ্ট রাসায়নিক, যা বর্ণহীন এবং ঘরের তাপমাত্রায় গ্যাস হিসেবে বিদ্যমান। এই গ্যাস মশলা বা খাদ্য দ্রব্য কে ভালো রাখে কিন্তু সেই গ্যাস মিশ্রিত খাদ্য আমাদের শরীরে প্রবেশ করলে ঘটতে পারে বিপত্তি। হতে পারে মরণ রোগ ক্যানসার।

তার পরিবেশিত তথ্য অনুযায়ী মশলা সংরক্ষণ করতে যতটুকু ইথিলিন অক্সাইড এর ব্যবহার করা উচিত তার থেকে অধিক মাত্রায় ব্যাবহার করছে কোম্পানী গুলি। আর এই মাত্র তারা নাকি সরকারি নির্দেশিকা অনুযায়ীই করছে। যেখানে ইউরোপের দেশগুলি তে ইথিলিন অক্সাইড কে ব্যান করা হয়েছে সেখানে ভারতে এর ব্যাপক প্রচলন চলছে।

সাধারণ মানুষ কে তাই তিনি জৈব চাষ জাত শাক সবজির উপর ভরসা করতে অনুরোধ করেছেন। সেই ভাইরাল ভিডিও দেখতে ইউ টিউবে ‘ধ্রুব রাঠি’ লিখে সার্চ করে দেখে আসুন।